Das Thema der Energieeinsparung und des verantwortungsvollen Einsatzes von Ressourcen wird zunehmend bedeutungsvoller... auch in der Küche eines Restaurants, einer Bäckerei, einer Konditorei oder eines Cafés! Die Geräte sind in der Tat nicht alle gleich, und wenn man sich für ein Produkt entscheiden muss, ermöglicht die Berücksichtigung seiner Leistung in Bezug auf die Reduzierung des Energieverbrauchs, nicht nur Verschwendung zu minimieren und Geld zu sparen, sondern auch eine positive Entscheidung für den Schutz der Umwelt zu treffen.
Die Öfen Smart sind die ideale Lösung für alle, die einen professionellen Ofen suchen, der tadellose Ergebnisse liefert und gleichzeitig den Energieverbrauch senkt: hier die Gründe dafür.
Die Funktionen eines Ofens Smart
Was unterscheidet einen Ofen Smart von einem herkömmlichen Ofen? Die verschiedene technologische Ausstattung. Ein traditioneller Ofen erlaubt dem Benutzer nämlich nur eine begrenzte Anzahl von Einstellungen vorzunehmen und im Grunde nur die Temperatur und die Wärmeverteilung auf eine eher ungefähre Art und Weise zu steuern. Ein Ofen Smart hingegen besitzt technologische Systeme, die eine viel genauere Steuerung des Garvorgangs ermöglichen, da er über eine breite Palette von Funktionen verfügt, die je nach Art der zu garenden Lebensmittel, ihrer Menge und dem gewünschten Ergebnis variieren. Zudem ist ein solcher Ofen in der Lage, die Temperatur und die Art der Wärmeabgabe während des Garvorgangs selbstständig zu ändern, sowie gleichzeitige Garvorgänge für verschiedene Gerichte zu verwalten, die auf unterschiedlichen Höhen im Inneren des Ofens angeordnet sind.
Schließlich kann ein in einem Domotik-Kontext integrierter Ofen Smart auch aus der Ferne gesteuert werden und verfügt über Selbstreinigungsfunktionen, die den Verbrauch von Reinigungsmitteln erheblich mindern, so die Kosten senken und zur Verbesserung der Umweltverträglichkeit beitragen.
Aus all diesen Gründen ermöglichen professionelle Öfen Smart äußerst zufriedenstellende Ergebnisse zu erhalten, nicht nur in Bezug auf die Kochqualität, sondern auch hinsichtlich der Einsparungen, da der Ofen Smart durch die Optimierung der Kochmodi in der Lage ist, immer das Beste aus seinen Möglichkeiten hervorzubringen. Auf diese Weise werden sowohl die Energieverschwendung als auch Fehler bei der Verwaltung des Garprozesses reduziert.
Die Öfen Smart von Lainox und die Energieeinsparung
Lainox ist sich der Bedürfnisse der in der Welt des Gastgewerbes Tätigen bewusst und hat daher eine breite Palette von Produkten entwickelt, die den Erfordernissen der Kunden in Bezug auf Vielseitigkeit, Benutzerfreundlichkeit und Schnelligkeit entsprechen, ohne dabei die Bedeutung der Verbrauchsreduzierung und Energieeinsparung zu vergessen.
Die Öfen Smart von Lainox bieten daher Folgendes:
- Die Verwaltung verschiedener Gartypen, indem jederzeit die günstigste Option im Hinblick auf die Qualität des Ergebnisses, aber auch auf die Reduzierung des Energieaufwands gewählt wird
- Die Selbstregulierung der Innentemperatur, je nach Menge der zu verarbeitenden Lebensmittel, wobei die Temperatur bei Bedarf gesenkt wird, damit die Lebensmittel optimal garen können, ohne Energie zu verschwenden
- Die Verkürzung der Garzeiten, soweit möglich, um den Energieaufwand zu beschränken
- Die jederzeitige Angabe, des Verbrauchs von Strom, aber auch von Gas, Wasser und Reinigungsmitteln auf einem speziellen Monitor, wobei die Daten auch für zukünftige Bezugnahmen gespeichert werden
- Die Selbstreinigung unter Verwendung eines innovativen Reinigungssystems (Vapor Cleaning System), das die Reduzierung des Einsatzes von Reinigungsmitteln ermöglicht, indem es diese in verdampfter Form verteilt
- Die Verwaltung langer Garzeiten, zum Beispiel mit den Produkten der Linie Neo 24 hours, die selbstständig arbeiten und lange Garzeiten bei niedrigen Temperaturen durchführen können, auch nachts, wenn die Energiekosten niedriger sind.
Die umweltfreundliche Wahl von Lainox
Unsere Kunden in die Lage zu versetzen, Verbrauch und Verschwendung zu reduzieren und damit Geld zu sparen, ist einer der wesentlichen Aspekte unseres Engagements und unserer Forschung. Dieses Anliegen ist uns sehr wichtig und deshalb haben wir uns entschieden, das System DFE (“Design For Enviroment”) einzuführen, das es uns ermöglicht, den gesamten Lebenszyklus unserer Produkte auf nachhaltige und umweltfreundliche Weise zu verwalten.
Für eine echte Nachhaltigkeit ist es wichtig, alle Lebensphasen eines Produkts in Betracht zu ziehen, von der Herstellung bis zur Entsorgung, unter Berücksichtigung folgender Aspekte:
- Die Entwicklung von "langlebigen" Produkten, die wenig Wartung erfordern und über die Zeit hinweg leistungsfähig bleiben können
- Die Reduzierung der Menge an Rohstoffen, die für die Produktion benötigt werden, bei gleichzeitiger Begrenzung von Kohlenstoffemissionen und Abfällen
- Die Wahl von Prozessen, die den Einsatz von Schadstoffen auf ein Minimum beschränken
- Die Bevorzugung der Verwendung von recycelten Komponenten
- Die Verwaltung des Packagings und der Auslieferung der Produkte in einer umweltbewussten und umweltfreundlichen Weise
- Die Berücksichtigung der künftigen Entsorgung des Produkts bereits in der Planungsphase durch die Verwendung von Materialien, die sich leicht trennen und recyceln lassen
Wenn Sie mehr über das Potenzial und die Vorteile eines Ofens Smart erfahren möchten
