Die professionellen Öfen Lainox:

Lainox hat dank seiner langjährigen Erfahrung und der ständigen Zusammenarbeit mit den Fachleuten des Gaststättengewerbes seine Produktlinie von intelligenten Backöfen entwickelt, die genau auf die Notwendigkeit ausgerichtet sind, die verschiedenen Ausgabenposten unter Kontrolle zu halten und eine optimale Planung der Küchentätigkeiten zu ermöglichen, wodurch die Arbeit für das Personal dank der Integration einiger spezieller technologischer Lösungen einfacher und damit effizienter wird:

• Das System SSR von Lainox  ermöglicht es, die Energieversorgung im Ofen zu optimieren und sie entsprechend der Menge des zu garenden oder zu erwärmenden Produkts zu kalibrieren. Diese Lösung vereint Energieeinsparung und Qualität der Ergebnisse, denn sie ermöglicht es, perfekte Produkte zu erhalten und dabei bis zu 20-22% weniger Energie zu verbrauchen

• Das Vapor Cleaning System von Lainox hingegen wurde entwickelt, um die Tätigkeiten zur Reinigung des Ofens effizienter und kostengünstiger zu gestalten und den Verbrauch an Reinigungsmitteln und Wasser auf ein Minimum zu reduzieren. Die Lösung basiert auf dem Vorhandensein eines Zerstäubungssystems, das in der Lage ist, die Reinigungsprodukte optimal im Ofen zu verteilen, Verschwendung zu vermeiden und die Umweltverschmutzung zu reduzieren. Zudem wurde das System entwickelt, um die Dauer des Reinigungsprozesses zu verringern, den Stromverbrauch einzuschränken und die normalen Küchenaktivitäten so wenig wie möglich zu beeinträchtigen
  
  
• Das System Cal Out von Lainox bietet die ideale Lösung zum Entkalken und Waschen des Boilers, wichtige Tätigkeiten, damit der Ofen lange Zeit leistungsfähig bleibt und um Fehlfunktionen vorzubeugen. Die Entkalkung muss regelmäßig und in unterschiedlichen Abständen je nach Härte des verwendeten Wassers durchgeführt werden. Daher ist es wichtig, den tatsächlichen Kalkgehalt im Ofen zu kennen, um unnötige Waschvorgänge zu vermeiden. Das System Cal Out wurde genau dafür entwickelt, den Benutzern zu signalisieren, dass der Schwellenwert für den Kalkgehalt erreicht wurde, und ihm so die Ausführung einer rechtzeitigen Reinigung zu ermöglichen, wann immer ein tatsächlicher Bedarf besteht, ohne Energie und Entkalkungsmittel durch unnötige Entkalkungszyklen zu verschwenden.

Diese Lösungen, die dem Nutzer eines intelligenten Ofens eine konkrete Reduzierung des Energieverbrauchs und damit eine effektive Einsparung garantieren können, sind Teil eines umfassenderen Kontexts: Lainox hat in der Tat beschlossen, durch die Einführung des Systems DFE (Design for Environment) entschieden in die Entwicklung wirklich umweltfreundlicher Produkte mit geringerer Umweltbelastung zu investieren. Dies erlaubt Lainox, seinen Kunden „langlebige“ Produkte anzubieten, die bei minimalen Wartungseingriffen über einen langen Zeitraum leistungsfähig bleiben und aus Rohstoffen hergestellt werden, die am Ende der Lebensdauer des Ofens einfach entsorgt und recycelt werden können. Darüber hinaus werden die Produkte von Lainox nach Möglichkeit unter Verwendung recycelter Komponenten hergestellt und in der Produktionsphase wird der Einsatz von Verfahren bevorzugt, die den Einsatz umweltschädlicher Substanzen minimieren. Schließlich werden auch das Packaging und die Lieferung der Produkte nachhaltig verwaltet.

Die intelligenten Öfen von Lainox sind, auch dank ihrer Gestaltung, die das Potenzial der Industrie 4.0 optimal nutzt, ideale Geräte für den Einsatz auch in ganz besonderen Kontexten, wie zum Beispiel derjenige der sogenannten Dark Kitchen, und bieten denjenigen, die in solch einem schwierigen Umfeld arbeiten, die nötige Unterstützung, um den Kunden einen Service zu erbringen, der ihren Erwartungen entspricht.

Im Kontext einer Dark Kitchen – einer Küche, in der ausschließlich Produkte zum Mitnehmen zubereitet werden – spielt der Zeitfaktor eine entscheidende Rolle, da die Zufriedenheit der Nutzer nicht nur eng mit der Qualität der Speisen, sondern auch mit der Schnelligkeit verbunden ist, mit dem die Bestellungen an ihrem Bestimmungsort ankommen. Die technologischen Lösungen von Lainox, die es ermöglichen, die Nutzungszeiten jedes Geräts rational zu verwalten, vernetzte Maschinen zu verwenden, die miteinander in Verbindung stehen, sowie die Küchengeräte auch aus der Ferne zu steuern, sind ein grundlegendes Hilfsmittel zur Maximierung der Effizienz jeder Küche und sind besonders nützlich in einem Kontext, in dem die Verkürzung der Arbeitszeit unerlässlich ist.

Eine weitere Besonderheit der Dark Kitchen ist diejenige, sie auch in kleinen Räumen oder allgemein in Kontexten installieren zu können, die für ein traditionelles Restaurant ungeeignet wären: Da die Dark Kitchen keinen Saal für die Kunden vorsieht, kann sie in der Tat auch in problemlos in Altstadtzentren oder in Bereichen mit hoher Bevölkerungsdichte untergebracht werden, sodass sie in der Nähe von Wohnungen potenzieller Kunden liegt, die Bestellungen aufgeben. 

Lainox erfüllt perfekt dieses Bedürfnis, indem es denjenigen, die in einer Dark Kitchen arbeiten, Öfen mit reduzierten Abmessungen anbietet, die es ermöglichen, die Gesamtabmessungen so weit wie möglich zu begrenzen, und die im Plug-and-Play-Modus funktionieren, ohne dass Abflüsse, Hauben, Rauchabzugsrohre usw. erforderlich sind. Auf diese Weise ist es möglich, jede Art von Umgebung in eine Dark Kitchen zu verwandeln, ohne dass besondere elektrische oder hydraulische Eingriffe vorgenommen werden müssen und ohne dass Unterlagen vorgelegt oder spezielle Genehmigungen beantragt werden müssen.

Lainox hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Arbeit in der Gastronomie einfacher, sicherer und effizienter zu machen, indem es allen Fachkräften zuverlässige, einfach zu bedienende Backöfen zur Verfügung stellt, die für die vernetzte Arbeit ausgelegt und für jede Herausforderung geeignet sind. 

Um mehr über die Eigenschaften unserer Produkte und darüber zu erfahren, was Ihnen ein Ofen von Lainox bieten kann, besuchen Sie unsere Website und nehmen Sie Kontakt mit uns auf!